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灵芝营养粉及其生产方法

2000年 应用技术
  • 成果简介
发明涉及一种使用真菌制备食品组合物的方法，具体地说是用玉米或马铃薯为原料，采用灵芝固体发酵方法，制含有灵芝菌丝体及其代谢物的固体发酵产物，烘干粉碎中得到具体营养与保健功能的灵芝营养粉。它的主要营养成分与含量为：淀粉13-22%，还原糖20-29%，蛋白质15-16.5%，脂肪7-8%，灵芝菌丝生物量(以几丁质含量计算)0.2-0.3%。该发明具有生物设备简单，原料来源广泛，生产成本低，产品大众化等...
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