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大豆纤维保健粉研制

2000年 应用技术
  • 成果简介
该保健粉是以豆渣粉为原料，经来灭酶、脱臭、脱胭、粉碎等一系列加工工序后，再与面粉及其它天然植物辅料配制而成。该产品中含膳食纤维80-85%，蛋白质18-22%，脂类物质5-6%，经山西医学院营养教研室做的动物实验证明，该大豆纤维保健粉不但具有明显的降血脂的作用，而且可降低高粘滞血症大鼠的血液粘度和血小板聚集率，改善微循环注，对动脉粥样硬化和血栓性疾病的发生具有积极的预防作用。该产品即可做为速食面茶...
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