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一种全营养型早餐奶及其制备方法

2004年 应用技术
  • 成果简介
本发明是一种全营养型早餐奶及其制备方法。该方法是将质量百分比为10~20%的奶粉、9%的麦芽糊精、5%酵母抽提物、3~5%葡萄糖、0.05%食盐、0.45%乳化稳定剂按比例混合均匀后,加入60~75%的80℃的水使其溶解;然后将混合液体在60℃下,25MPa下均质;最后将其装入瓶中,封罐,121℃下杀菌15分钟。在本发明中,麦芽糊精、葡萄糖以及乳糖共同构成碳水化合物,能迅速提供人体上午用脑...
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