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α-亚麻酸系列保健功能食品

2005年 应用技术
  • 成果简介
现代医学研究表明,α-亚麻酸油对人体健康具有很重要的保健作用,不仅能提高神经系统功能,对学习和记忆行为有促进作用,而且可以调节免疫系统,降低和预防多种慢性疾病的发生和发展,兼有延长寿命和延缓衰老的作用。在生理和药理方面完全可替代鱼油(脑黄金),是一种极具开发价值的保健食品。
紫苏是目前陆地生物资源中稀有的富含α-亚麻酸油的植物,我国大部分地区均可种植,其他富含α-亚麻酸...
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