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娃哈哈爽歪歪益生菌发酵酸奶饮品

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
娃哈哈爽歪歪益生菌发酵酸奶饮品是于2005年立项进行研究，经过历时一年的可行性研究、配方优化、稳定性研究和工艺确定、工艺参数优化而研制出的富含多种营养素的酸奶饮品。
娃哈哈爽歪歪益生菌发酵酸奶饮品是以复原牛乳为主料，经益生菌发酵后添加一定的辅料和风味物质，经超高温瞬时灭菌、灌装等工艺制成长保质期的乳饮品。产品不仅保留了乳酸菌分解牛乳中的成份而产生的有益物质，如多种维生素...
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