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大鹏湾海域河豚毒性及棕腹刺豚食用安全性与营养研究

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
2000年起课题组在执行《河豚毒素的快速测定、除毒及解毒研究》项目过程中发现大鹏湾海域采集的棕腹刺豚样本没有检出毒性，由于长期受河豚禁售政策影响，深圳缺乏当地海域河豚分类及毒性方面的资料。于是，课题组决定开展大鹏湾海域河豚毒性及棕腹刺豚食用安全性与营养研究。
课题组采用小鼠生物试验、居民调查、营养成分测定等方法，经过四年多的监测研究，基本掌握了大鹏湾海域河豚鱼生物种群分...
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