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特制食盐

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
现该项目对《NY/T392-2000绿色食品 食品添加剂使用准则》及相关材料进行了研究，选用出柠檬酸铁铵作为食盐的防结块剂取代了通用的亚铁氰化钾，达到了绿色产品的条件。其性能指标：NaC1≥98%，H20≤0.8%，不溶份≤0.2%，碘≤35±15PPM（加碘食盐用），绿色柠檬酸铁铵（mg/kg）≤25。...
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