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出口型核桃仁脱衣技术开发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“出口型核桃仁脱衣技术开发”是一项符合国际需要的出口型农特产品深加工技术。以我省占全国总产量25%的特色核桃的精加工为主线，按照国际市场的质量标准，研究核桃加工的关键技术与规模生产的配套技术，改进其收购、加工、销售、包装、储藏、运输等条件。其主要技术是采用科学、先进的脱皮工艺，生产加工工艺方式，将去壳后的核桃仁中部份低价值、无市场的深色核仁，通过冷浸、热浸、去皮、中和、清漂、烘烤、分选、包...
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