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鲜奶掺假快速检测新方法研究与应用

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题是“十五”国家重大科技专项“西北农区（陕西）奶业现代化生产技术集成与产业化示范（鲜奶质量快速检测技术研究）”。紧密围绕国家“十五”重大科技专项“奶业关键技术”和“食品安全”攻关研究的目标，针对目前我国奶业大发展形势下，多数分散养殖奶牛户或零散挤奶售奶点，仍然普遍存在鲜奶严重掺假的现实问题而提出的应用研究攻关任务。
研制鲜奶掺假速测试剂盒，包括能够对铵盐、甲醛、亚硝...
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