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脱水果蔬加工品质调控技术平台构建及应用

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
(1)任务来源:
本研究系国家自然科学基金(29206038)、瑞典国际科学基金(E/2467-1)、瑞典国际科学基金(E/2467-2)、国家星火计划(2002EA701011)和黑龙江省自然科学基金联合资助项目(详见鉴定材料中所附合同或协议)。
(2)应用领域和技术原理:
可应用在各种脱水蔬菜生产领域。本研究的技术原理为利用目...
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