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植物色素的提取及稳定性研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该研究通过对迎春花黄色素、水蜡果红色素黑眼菊黄色素、落葵果红色素、甜菜糖蜜红色素吸收光谱的测定，分别作出了它们的吸收光谱图；探明了光和热对植物色素的影响，直射光和强光照射容易使色素退色；温度在五十度以下，色素溶液稳定；吸光度基本不变，温度在五十度时，随着时间的延长吸光度值逐渐减小，部分色素开始分解；该研究其创新点为：采用减压浓缩法从黑眼菊中提取黄色素，从迎春花中提取黄色素，从水蜡果中提取红...
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