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食用(药用)大型真菌系列产品生产技术

2006年

应用技术

成果简介

食用(药用)大型真菌是食品、保健晶、药品开发的新资源，也是科学技术研究开发的重点，目前国内外市场对该类产品的需求不断上升，为开发真菌产品提供了良好的发展空间。本项目从众多的大型真菌中，选育出6种真菌(羊肚菌、姬松茸、冬虫夏草、蜜环菌、灵芝、鬼伞菌)作为研究开发的基础菌种，目前已完成的项目有：
1.羊肚菌营养菌粉生产技术；
2.姬松茸速溶即食保健营养麦...

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