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高效直投式乳酸菌冻干发酵剂

2006年 应用技术
  • 成果简介
我国酸奶发酵剂的制备，工序多，周期长，菌种易污染、退化，导致酸奶质量不稳定，高效直投式乳酸菌冻干发酵剂，活力高，产品质量稳定，不需要活化和扩繁，可以直接投放用于生产，简化了酸奶等发酵乳制品的生产工艺。...
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