2006年 应用技术
水稻是我国的主要粮食作物，其生产易受环境影响，因自然灾害而发生欠收的年份时有发生，因此稻米高品质的贮藏极为重要。改善仓贮条件，通过建设高标准的低温仓库贮藏，投资大，我国目前的国民经济水平难以达到这个要求，也不经济；另一方面，广大农户自身的粮食贮藏中陈化变质问题也无法解决。
从贮藏谷物的本身来解决陈化变质问题无疑是一条经济有效的途径，研究表明，脂质的降解是导致谷物贮藏期间... 
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