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木糖醇发酵与精制技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
技术简介：木糖醇是一种无糖、低热量的甜味剂，在国际上被广泛用作糖尿病患者专用食品、各种减肥食品、药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等。木糖醇不仅是甜味剂，而且还是一种辅助治疗药，可用于防止病人肺部感染等症，可开发成为一种可预防年老体弱者，婴幼儿以及病人等易感人群肺部感染的新型保健食品原料。利用发酵法把木糖转化为木糖醇，以替代目前工业使用的化学加氢法，使生产过程的安全问题得到彻底的解决，另外也降低了...
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