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28°、35°北方佳宾酒的研制

1998年 应用技术
  • 成果简介
解决了低度白酒混浊与寡淡的难题,是目前市场上国内低度清香型白酒首创,超低度白酒达到国内领先水平。低度白酒在冬季出现低温返浊现象,一直是困扰低度白酒发展的主要因素,改项目通过对各种出浊方法的试验,从中优选效果较好的三种,但单独使用都达不到理想的效益,将三种方法排列串联,则达到了即有效除去使低度白酒产品混浊的大分子物质,又能尽最大限度地保留酒中呈香、呈味物质,所处理的低度白酒包括28°酒均能保...
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