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国内外优良马铃薯加工品种引进、筛选及开发研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
该研究编制出适宜炸片、炸条、去皮保鲜和提取淀粉等马铃薯加工品种的综合品质与性状标准;为我国马铃薯加工品种的选育和推广确定了目标,提供了依据。引进筛选出一批国内外优良马铃薯加工品种,并初步确定了这些品种的适宜产地。...
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