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麦芽山楂果茶、麦芽山楂膏

1998年 应用技术
  • 成果简介
麦芽山查果茶是选用新鲜麦芽、山楂、白砂糖为主要原料，经一系列工序制作而成，麦芽山楂膏是由麦芽山楂果茶经改进后添加凝固剂而制成，它们食用方便，甜酸可口，风味良好。麦芽富含淀粉酶、转化粮酶、蛋白分解酶、脂化酶及Vb等成份；山查富含铁、钙、果胶、Vc及多种果酸。因此，经常食用它们对人体有一定保健作用。这两个产品经试销，深受消费者的欢迎，有一定的经济效益和社会效益。...
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