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山楂奶油糖系列食品及其制作工艺

1997年 应用技术
  • 成果简介
山楂是一种食味酸甘的水果也是一味性气平和的中药。据现代药理学研究证明，常食山楂食品能增加胃中酵素、增加心肌力，扩张冠状动脉，降血压降胆固醇，能调节中枢神经兴奋。山楂的精加工食品，具有良好的食用性和保健功能，在保证传统奶油糖特色及口感不变的情况下，制作工艺又有新创举，采用新鲜山楂做原料，不加入任何含有化学成份的色素，香料及其它有害的食品添加剂，确保糖果不受污染，成品糖果保持山楂原有色泽为红里...
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