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高粱红色素提取与应用

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　该研究选用高粱的副产品高粱壳为提取色素原料，解决了国内外尚未解决的热不稳定问题、水难溶问题等，并研制出一种水溶配方，拓宽了高粱红色素的应用领域，突破了该产品耐热温度为80℃的极限，并可代替化学合成红色素。该成果居国际同类研究领先水平。...
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