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半干半湿软包装畜禽肉类方便食品

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目主要解决软包装方便食品的质量问题，包括改善产品的色、香、味、口感、形状等。解决问题的关键是杀菌。在省内首次综合运用了多种杀菌方法，为软包装方便食品乃至软罐头食品的进一步发展奠定了基础。...
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