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评价每人膳食营养水平

1996年 应用技术
  • 成果简介
简捷、快速评价膳食质量是营养学研究的内容之一，该项研究创立了各种食物营养素“占供给量标准率”值的概念，把传统的膳食计算预先完成，使原需大量复杂的计量过程简化，使原来必须由营养专业人员完成的工作变为非专业人员也可以完成。该研究主题正确，设计新颖，方法简便，其成果水平属国内领先。...
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