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江西茶叶营养保健功能研究

1996年 应用技术
  • 成果简介
该课题在广泛调研国内外茶叶研究，尤其是有机成份的生理作用，生化品质的基础上，以婺源绿茶和景德镇祈红茶作为绿红茶的代表，选用通行实验动物SD老龄大鼠、KM小鼠和纯系家蝇，经大量试验，详尽地研究了不同品种，不同梯度、浓度茶叶、茶汤对动物的矿物元素代谢、吸收和积累，SOD酸活力，肝丙尔醛含量，白清甘油三酯，血糖，抗应激和家蝇寿命等的影响，经数理统计方差显著性检验，取得了具有一定普遍意义的理论成果...
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