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天然食用密蒙花黄色素的开发与生产研究

1996年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目以野生植物密蒙花为原料、用水作提取溶剂、采用新工艺精制，经减压浓缩，喷雾干燥获得的高色价粉末状黄色素产品，同时还得到粉末状棕黄色素产品。本项目在提取精制方法上有新的突破，已申请国家发明专利。本项目已完成中试生产，证实新采用的工艺路线实际可行。此法也可以用于生产高色价的桅子黄色素。密蒙花黄色素无毒，溶于水及稀乙醇、耐光、热、耐酸碱、耐盐糖、淀粉及金属离子。此色素主要成分为藏花素，藏花酸及其...
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