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我国妇女儿童锌缺乏及其防治的研究

1996年 应用技术
  • 成果简介
　　该成果提出了中国儿童缺锌问题，建立和改进了锌的测定方法，推荐儿童、孕妇的血锌低限值及锌缺乏的综合诊断指标。对19个省市儿童和8个省市孕妇、乳母的膳食摄入量及锌缺乏率的调查资料，反应了中国妇女儿童的锌营养状况。系统地研究了锌缺乏对胎儿及儿童的影响，锌缺乏的原因，锌的作用途径及改善锌营养状况的方法，在锌的基础研究和临床应用领域提供了重要的科学依据。该成果提出并经国家认可以锌作为食品强化剂。...
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