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含碘智力方便面的研制

1995年 应用技术
  • 成果简介
选用海藻、面粉、食油、食用碱、添加剂为原料，经处理后和面，通过压延、成型、蒸煮、油炸、冷却、检包后出成品。产品除含碘外，还含其它人体所需的微量元素，且无海藻腥味，口感好，碘含量180ug/100g，含油22%，酸价(mgDOH/g)1.37，过氧化值0.09%，复水时间4.5分钟。国内先进。...
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