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铁营养与贫血研究（营养性缺铁性贫血实验研究与防治应用）

1995年 应用技术
  • 成果简介
　　该研究先后对1518名不同年龄、性别的对象进行了铁营养状况及其影响因素的调查，进一步了解贫血的发病状况和发病因素。通过动物实验和人群调查，在国内首先较系统的开展了核黄素营养与贫血的关系研究。在铁营养与贫血研究的方法学上，首先在国内建立了大鼠生物模型预防性评价方法，结合体重对照法，使研究结果更合理、可靠。该研究对多种铁资源进行了营养评价，为防治缺铁性贫血食物的开发，提供了科学依据。...
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