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关于符合我国各类人群应用的各类、各种食物的“营养质量指数”的研究。

1995年 应用技术
  • 成果简介
研究符合我国各类人群应用的各类、各种食品、食物的“营养质量”(INQ)是一项非常有深远意义而且实用价值很高的研究。INQ称食物“营养质量指数”,也可称食物的“营养密度”是一种食物营养密度的计算单位。人们可以根据食物的INQ值大小,一眼就能看出该食物对不同人的营养价值高低和营养质量的高低。本项研究按0岁-80岁以上各类人群对营养素需求标准,分别研究出的各种食物的INQ值。如果INQ=1,是对...
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