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农产品气调脱水技术与设备

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
干制是农产品快捷加工的方法，针对传统热风干燥能耗大、干制品质量低的问题。福建农林大学食品科学技术研究所承担福建省重点攻关课题对农产品干制工艺和设备进行系列研究和推广，子课题包括《果蔬系统内空气循环降湿技术和新型脱水设备》、《板鸭气调脱水设备和气调干制保鲜技术》、《食用菌气调干制技术研究和开发》、《花卉保鲜与干制技术研究》(2001-20)、《多功能干燥试验机和优质茶叶等农产品加工过程状态参...
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