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浓缩胡萝卜汁,浑浊胡萝卜汁饮料的研制及生产应用

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“浓缩胡萝卜汁，浑浊胡萝卜汁饮料研制及生产”项目由甘肃怡达工贸有限公司和甘肃农业大学，甘肃省畜产品工程技术研究中心自主立项，属自选项目。
　　本项目是食品科学与工程加工领域的应用研究，针对甘肃省胡萝卜种植广泛，原料较多，加工品种少，经济效益低的市场现状，结合原料的物料学特性，应用水果蔬菜加工的新技术，食品工艺，酶工程等先进的理论和技术，研制传统产品浓缩胡萝卜汁及其饮料引入优良胡萝卜...
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