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抑菌功效韭菜产品的开发与应用

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
(1)任务来源:
本项目由河南省科技厅特派员资助;
(2)应用领域和技术原理:
主要农产品加工领域,技术主要涉及常规的技术,先通过压榨过滤获得韭菜提取液,然后应用于受试菌做抑菌检测,在此基础上,利用大孔树脂进行韭菜提取液的组分分离,获得不同组分,然后进行不同组分的抑菌检测,最后获得最佳的抑菌组分,并利用GC-MS进行成分的鉴定分析...
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