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五大连池矿泉水对蒸煮米饭品质影响的研究

2016年 基础理论
  • 成果简介
水具有很强的溶解能力和电离能力可使水溶性物质或不溶物质溶解或分散于水中，是自然界物质循环的重要途径和载体。水质的理化成分和含量是反映水源水体状况和区分水体功能的重要参数之一，目前对地表水、地下水、生活饮用水等水体等级的分类主要是基于流行病学的污染指标和健康要求进行的，矿泉水的分类也是基于健康评价之上的特定矿物质成分的含量进行划分的。然而，基于感官要求、营养要求等对符合饮水标准以上的水体进行...
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