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孜然精深加工及副产品综合利用

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
一、课题来源和背景
1、来源：“孜然精深加工及副产品综合利用”项目是农业部下达的“引进国际先进农业科学技术计划”（948）项目，由甘肃省敦煌种业股份有限公司联合中国农业科学院农产品加工研究所共同实施。
2、背景：孜然作为一种食物调味品，对环境和人类安全,同时在孜然种子中还富含多种活性成分，在农药、医药、防腐等方面都有部分研究报道和应用。甘肃已发展成为...
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