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牛羊屠宰加工业副产物资源化综合利用技术研究及应用

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　1、课题来源与背景：
　　（1）农业部肉牛牦牛副产品综合利用技术（CARS-38-10B-03）；
　　（2）甘肃省重大科技专项清真牛羊精深加工关键技术研究示范（092XKDN069）。
　　2、技术原理及性能指标：
　　本项目属畜产品加工科学技术领域。
　　以牛羊屠宰加工业副产物为资源，应用骨钙离子化、酶解肽化、微胶囊、超声波等高新...

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