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食用油脂质量安全控制关键技术研发与应用

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

（1）研究了储存条件对玉米胚中黄曲霉毒素（AFB1）形成的影响，确定了消减玉米胚中AFB1产生及污染的适宜储存条件；研究了玉米胚中AFB1和玉米胚制油工艺（压榨法、溶剂浸出法）对玉米毛油和玉米饼粕中AFB1含量的影响，以及AFB1在压榨毛油、浸出毛油以及饼粕中不同的分布情况；研究了不同精炼方法对AFB1脱除效果的影响，对高效脱除AFB1的最佳工艺技术进行了研究，采用优化的碱炼条件使AFB1...

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