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纯香乌龙茶生产技术集成应用与推广

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　纯香乌龙茶生产技术集成应用与推广项目利用厦茶过硬的拼配技术，优化纯香乌龙茶的精制加工过程中各工艺环节关键技术控制参数，建立与生产工艺技术配套的产品质量安全控制体系，通过对农残、重金属等检测技术的研究，对茶叶中茶多酚、固形份、农药残留、微生物、重金属含量等进行分析，从而达到从主要有效成分含量到茶叶安全卫生指标的全面控制。在此基础上，开发出味纯香高的系列化的精品乌龙茶，增强市场竞争力，提高茶叶的附...
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