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压榨茶油加工关键技术研究及产品开发

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目经过3年的实施，已完成所有经济技术指标，项目经费50.0万元，分3次下拨，截止项目验收已按照预算全部用完。
　　针对我国高品质茶油加工处起步阶段，产品欠丰富的现状，项目从当前普遍采用的螺旋压榨和液压榨取两种榨油工艺入手，分析影响油茶籽油的营养、及理化指标的入榨预处理，压榨工艺等环节，分别优化了螺旋压榨和液压榨油的含壳率、含水率、烘烤温度和时间等工艺条件，并根据烘烤中挥发性成分...
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