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“还原饮”解除屠宰生猪应激反应综合症的研究与应用

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目为科技攻关项目，面向全国定点屠宰场、肉类加工厂的生产实际，面向广大消费者能吃上放心肉、满意肉、探索出解决农户饲养、分散收购、集中屠宰的屠宰生猪出现应激反应综合症的新方法，填补了困扰我国屠宰生猪而产生PSE肉的研究空白。
该项目运用中草药的优势，经过筛选，配制“还原饮”，由川芎 、黄芪、红茶0.9%盐水组成。其解激（还原）的机理是：川芎、黄芪含有多种生物碱、多糖、甙...
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