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茶黄素耦合发酵工艺优化及绿色纯化技术研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
针对现有工艺定向转化率不高及产品质量不稳定、规格低等问题，本项目结合生物发酵过程工艺特点，研究了茶树鲜叶多酚氧化酶的催化特性，开发了鲜叶多酚氧化酶的低温活性调控技术并确定了相关工艺；基于系统的方法设计和模型拟合，确定了最佳的工艺参数和关键控制点；选择11种不同性能的吸附材料开展了吸附、洗脱对比研究，筛选出了性能优异的吸附材料，研究了其吸附行为特性，并获得了动态梯度纯化的技术参量，制定了一条...
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