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紫菜制品质量安全管理体系的建立

2014年 软科学
  • 成果简介
1.本课题首次将GAP、HACCP、ISO22000要求引入到紫菜原藻养殖及干紫菜、二次紫菜、加工过程的管理中，对从条斑紫菜原藻到干紫菜、二次紫菜养殖生产全过程进行质量控制，建立质量安全管理体系新模式，将宣传培训支持体系的建立监控、预警、纠偏及评估控制体系、应对重大突发事件控制体系、紫菜质量安全追溯控制体系、质量安全诚信体系作为紫菜质量安全管理体系新模式运行的前提条件。在出口紫菜企业运行紫...
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