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高活性泡菜直投式菌剂的制备技术

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
高活性泡菜直投式菌剂的制备方法，其特征是它由以下步骤来实现的：
a.将白菜、黄瓜、甜椒、青椒、蕃茄、莴笋等蔬菜按一定比例打浆成汁，过滤去渣，得到混合蔬菜汁，将混合蔬菜汁在0．05～0．07Ｍｐａ条件下，杀菌时间为10～15ｍｉｎ，即可得到无菌的蔬菜汁培养基。
B.将乳酸菌中的植物乳酸杆菌、短乳杆菌、肠膜明串珠菌分别接入无菌的蔬菜汁培养基之后，在培养基...
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