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马氏珠母贝中降血压活性物质的提取、分离、纯化关键技术研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题以马氏珠贝肉为原料，采用高效液相法分析测定原料氨基酸组成及产物对血管紧张素转换酶（ACE）的抑制活性，考察了不同因素等对水解度的影响，获酶解最适工艺条件，并建立了酶解动力学模型，为工业反应器的选型、设计及装置的优化操作提供理论指导。采用膜分离技术对酶解产物中的降血压肽进行分离富集。选用超滤膜片对酶解液中的降血压肽进行初步分离富集，采用离子交换树脂精制获得的2组分。采用凝胶层析进一步分...
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