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聊城市市售食品中食源性致病菌分布特征及防控措施的研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目是由聊城市疾控中心根据疾病预防工作的需要承担的一项自选课题。
　　食源性致病菌是一组能够通过食品传播疾病的致病菌。主要包括沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌、肠出血性大肠杆菌EHEC O157：H7及志贺氏菌等。微生物引起的食物中毒无论在发达国家或发展中国家都是影响食品安全的最主要的原因。我市近几年以来，食源性致病菌引起的食物中毒...
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