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海洋渔业船载保鲜加工新技术集成与应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
长期以来,海产品的生产一直沿用海洋捕捞作业 → 冰藏保鲜运输 → 陆上加工的传统方式。由于海产品生产季节性强,原料易于腐败,因此这使大洋中的海产品资源得不到充分有效的开发利用。海产品“捕捞加工一体化”的海上移动加工模式将成为解决这一现状的最佳途径。
(1)原料绿色安全。在大洋中捕捞,原料无污染、来源广。
(2)保证了原料的新鲜度。
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