首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

圣诞火腿加工关键技术研究与新产品开发

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、应用领域和技术原理
青岛波尼亚食品有限公司技术研制的圣诞火腿加工关键技术和新产品是以精选禽畜肉为主要原料，经修割、注射、滚揉、灌装（真空压模）、蒸煮、干燥、烟熏等加工而成的火腿类肉制品。产品风味独特、鲜嫩可口，一般适合星级酒店、大型庆祝活动、餐饮聚会、国外客商等中高档消费者食用。
二、性能指标
感官指标：
...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统