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银杏分级和脱壳成套技术及设备

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.来源与背景：
我国具有丰富的银杏资源，目前全国银杏年产量超过 1.5万吨，资源量占世界银杏资源总量的90%左右。银杏（白果）市场价仅为8元／公斤左右，但加工成白果制品后，平均市场价格达到28500元/吨，收益相当可观。脱壳是各种银杏制成品加工过程的重要前处理工艺，传统手工脱壳存在生产率低，劳动强度大，不符合卫生要求等问题。本项目在广东省科技厅农业攻关计划项目“银杏分...
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