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中式卷烟风格感官评价方法研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目首次建立了一套拥有核心技术、适合中式卷烟风格的感官评价方法技术体系。该技术体系包括：
　　1）中式卷烟代表性样品的选择及征集；
　　2）评价指标的设计及定义；
　　3）香型/香韵参照样品的确定；
　　4）香型/香韵标度卷烟的确定及分值标定；
　　5）评价程序的规范；
　　6）结果表达及数据输出的规范；
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