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大型蕈菌菌丝体发酵培养生物工程

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
每人康公司采用ALR/ff生物反应器—细胞环流培养技术（专利号200910157925.6和200920164122.9），进行蕈菌细胞液体深层发酵，解决了目前液体深层发酵生产蕈菌菌丝体产品过程中存在的工艺和品质问题：
大型丝状真菌在传统机械搅拌反应器中液体培养时，搅拌体产生的机械剪切力，会使纤细的菌丝体破损、断裂，引起细胞凋亡，从而造成菌丝生长缓慢，导致细胞代谢产物缺...
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