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中国食品企业食品防护计划建立与实施研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
近年来，我国发生的“苏丹红”、“孔雀石绿”等食品安全事件，特别是2008年发生的“饺子中毒”和“三鹿奶粉”事件，使我国出口食品成为世界有关国家关注的焦点。在许多人更多地关注“食品安全”的背景下，防止食品受到的蓄意污染或人为破坏的食品防护问题逐渐浮出水面，也成为各级领导和从业人员关注的重点。并且在现阶段我国食品企业除面临恐怖主义和反社会等原因，使食品遭到蓄意破坏的问题外，还存在因不法从业者追...
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