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猪、鸡肉质性状形成机理及调控技术研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　中国改革开放以来，畜牧业的发展取得了令世人瞩目的成就，不管是畜产品产量、产值、还是人均占有量，都达到或超过了世界平均水平。但是，我国畜牧业的发展，主要还是体现在数量上，在安全和质量方面，我们面临着非常严峻的问题和挑战。
　　目前我国畜禽肉类生产质量低、安全性差和饲养工艺不能满足猪鸡的生物学要求而导致的免疫力低和疾病易感等问题，致使畜禽生产成本高、效益低，畜产品商品性差，畜产品不仅不...
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